Catering

Familienfeste

Es ist euer Tag

Macht ihn unvergesslich

Für Familien Feiern möchten wir Ihnen folgende Zusammenstellungen vorschlagen.

Natürlich kann sich das Wunschbuffet aus diesen und anderen Vorschlägen zusammensetzen.   

Da wir frische Produkte verwenden, sind natürlich saisonale Abhängigkeiten zu berücksichtigen.

Die Bäckerkörbe werden mit Produkten der Bäckerei  Möhring zusammengestellt und die Buttermischungen von uns hergestellt. 

Weiterhin finden sich Fleischprodukte unseres Partnerbetriebes Krüger aus Garlitz und regionaler Wildhändler wieder.

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Menüvorschlag 1

  • Bunter Salat mit Schafskäse und roten Zwiebeln
  • Caesar Salad - Romanesco mit getr.
    Tomaten, geriebenen Parmesan und Serrano
  • Gurkensalat mit Avocado und Salatherzen - frische Limette und Chili
  • Rote Bete Bulgur mit Schafskäse
  • Kaltgeräuchertes und Melone
  • Bäckerkorb mit Süßsenf - und Rucolabutter
  • Kalbstafelspitz langsam mit Wurzelgemüse gegart an Granatapfelsoße
  • Lachs- und Welsfilet auf Wurzelgemüse mit Blattspinat
  • Hähnchen - Saltimbocca von der Keule auf Kirschtomaten
  • Schnitzel und chicken drums an Champignon - Lauch - Gemüse oder
  • Spargel - Lauch - Gemüse ( saisonal )
  • Gnocchis mit Röstzwiebeln und Rucola
  • Thymiankartoffeln
  • Schoko Mousse` mit Mango oder Rhabarber-Erdbeer-Grütze ( saisonal )
  • Blaubeer - cheese - cake Mousse`

Preis p.P. ca. 20,40 / Kinder 10,00


Menüvorschlag 2

  • Variation vom hausgebeiztem Lachs mit Mangosenf und Rucola-Hanfsamen-Pesto
  • Antipastaplatte
  • Caesar Salad: Salatherzen mit frischem Parmesan, getrockneten Tomaten und luftgetrocknetem Schinken
  • Tomaten mit Mozzarellakugeln und Avocado
  • Frischer Sommersalat mit Radieschen, Schafskäse und roten Zwiebeln
  • Kaltgeräuchertes, Melone und Käse
  • Bäckerkorb mit Süßsenfbutter
  • Gulasch vom Garlitzer Rind nach Stroganoff
  • Lachs- und Zanderfilet frisch aus der Pfanne auf Wurzelgemüse mit Blattspinat
  • Schweinefilet mediterran gefüllt und mit Mozzarella gebacken auf Paprikasoße
  • Ochsenbäckchen in Granatapfelsoße
  • Hausgemachte Pasta mit Broccoli, Hähnchenfilets und Rucolapesto
  • Kräuterdrillinge
  • Pfanne mit frischen saisonalen Gemüse
  • Panna cotta mit Wildbeeren

Preis p.P. ca 22,00 € Kinder 10,00 ab 20 Personen

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Hähnchen

Menüvorschlag 3

  • Linsensalat ( Winter ) oder Salate mit Spargel und Apfelvinigrette ( saisonal )
  • Tomaten Avocado Mozzarella Salat
  • Kartoffelsalat mit hausgemachter Aioli
  • Bauernsalat mit Schafskäse
  • Bohnensalat mit dreierlei Bohnen, roten Zwiebeln, Paprika, Kirschtomaten
  • Platte mit Kaltgeräuchertem und Käse fürs Brot
  • Brotsortiment mit Kräuterbutter
  • Goulasch vom Waldrind mit Chili und Schokolade gekocht
  • Kalbsklößchen mit Krebsen und Leipziger Gemüse
  • Lasagne mit Bolognese vom Garlitzer Rind ( alternativ-vegane Bolognese )
  • Mediterran gefüllte Hähnchenfilets auf Safransoße
  • Bürgermeisterstück vom Rind mit Whisky-Vanille-Soße
  • Pfanne mit Gatower Rüben und Gemüsen der Saison
  • Gnocchis in Rucolaöl
  • Hausgemachte Pasta mit Rucola-Hanf-Pesto
  • Erdbeer Tiramisu

Preis p.P. ca 22,00 € Kinder 10,00

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