Catering

Grillbuffets

order gegrillten Käse

Wer hat Lust auf ein saftiges Steak

Das ist ein Grillfest

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Menüvorschlag 1

  • Bunter Salat mit Schafskäse und roten Zwiebeln
  • Caesar Salad - Romanesco mit getr.
    Tomaten, geriebenen Parmesan und Serrano
  • Gurkensalat mit Avocado und Salatherzen - frische Limette und Chili
  • Rote Bete Bulgur mit Schafskäse
  • Kaltgeräuchertes und Melone
  • Bäckerkorb mit Süßsenf - und Rucolabutter
  • Kalbstafelspitz langsam mit Wurzelgemüse gegart an Granatapfelsoße
  • Lachs- und Welsfilet auf Wurzelgemüse mit Blattspinat
  • Hähnchen - Saltimbocca von der Keule auf Kirschtomaten
  • Schnitzel und chicken drums an Champignon - Lauch - Gemüse oder
  • Spargel - Lauch - Gemüse ( saisonal )
  • Gnocchis mit Röstzwiebeln und Rucola
  • Thymiankartoffeln
  • Schoko Mousse` mit Mango oder Rhabarber-Erdbeer-Grütze ( saisonal )
  • Blaubeer - cheese - cake Mousse`

Preis p.P. ca. 20,40 / Kinder 10,00


Menüvorschlag 2

  • Variation vom hausgebeiztem Lachs mit Mangosenf und Rucola-Hanfsamen-Pesto
  • Antipastaplatte
  • Caesar Salad: Salatherzen mit frischem Parmesan, getrockneten Tomaten und luftgetrocknetem Schinken
  • Tomaten mit Mozzarellakugeln und Avocado
  • Frischer Sommersalat mit Radieschen, Schafskäse und roten Zwiebeln
  • Kaltgeräuchertes, Melone und Käse
  • Bäckerkorb mit Süßsenfbutter
  • Gulasch vom Garlitzer Rind nach Stroganoff
  • Lachs- und Zanderfilet frisch aus der Pfanne auf Wurzelgemüse mit Blattspinat
  • Schweinefilet mediterran gefüllt und mit Mozzarella gebacken auf Paprikasoße
  • Ochsenbäckchen in Granatapfelsoße
  • Hausgemachte Pasta mit Broccoli, Hähnchenfilets und Rucolapesto
  • Kräuterdrillinge
  • Pfanne mit frischen saisonalen Gemüse
  • Panna cotta mit Wildbeeren

Preis p.P. ca 22,00 € Kinder 10,00 ab 20 Personen

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Hähnchen

Menüvorschlag 3

  • Linsensalat ( Winter ) oder Salate mit Spargel und Apfelvinigrette ( saisonal )
  • Tomaten Avocado Mozzarella Salat
  • Kartoffelsalat mit hausgemachter Aioli
  • Bauernsalat mit Schafskäse
  • Bohnensalat mit dreierlei Bohnen, roten Zwiebeln, Paprika, Kirschtomaten
  • Platte mit Kaltgeräuchertem und Käse fürs Brot
  • Brotsortiment mit Kräuterbutter
  • Goulasch vom Waldrind mit Chili und Schokolade gekocht
  • Kalbsklößchen mit Krebsen und Leipziger Gemüse
  • Lasagne mit Bolognese vom Garlitzer Rind ( alternativ-vegane Bolognese )
  • Mediterran gefüllte Hähnchenfilets auf Safransoße
  • Bürgermeisterstück vom Rind mit Whisky-Vanille-Soße
  • Pfanne mit Gatower Rüben und Gemüsen der Saison
  • Gnocchis in Rucolaöl
  • Hausgemachte Pasta mit Rucola-Hanf-Pesto
  • Erdbeer Tiramisu

Preis p.P. ca 22,00 € Kinder 10,00

Menü Vorschlag 4

das ist das 4. Menü

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