Catering

Jugendweihe / Konfirmation

Es ist euer Tag

Macht ihn unvergesslich

Die Jugend  freut sich natürlich nicht nur über ein gelungenes Essen, sondern genießt auch gerne einmal einen gelungenen Cocktail. Genuss Catering ist Ihr Ansprechpartner in Sachen Jugendweihe und Konfirmation. Sie werden überzeugt sein! Wir passen die Buffets Ihren Bedürfnissen und Örtlichkeiten an.

Schinkenplatte

Menüvorschlag 1

Leichtes Frühlingsbuffet

  • Kartoffelsalat mit hausgemachter Aioli
  • Frühlingssalate mit Melone und Schafskäse
  • Blattsalatherzen mit zweierlei Spargel und Apfel-Vinigrette
  • Wraptaler mit Guacamole und Salaten
  • Serrano und Melone
  • Spare Ribs mit Preiselbeer Barbecue
  • Kaßler am Knochen mit Honig und Thymian gebacken auf Frühligswirsing
  • Schnitzel, chicken drums und chili cheese Fricadellen
  • Gemüsepfanne in Bechamelsoße
  • Kräuterkartoffeln mit Lauchquark
  • Griechischer Joghurt mit Zitrone und Erdbeeren
  • Obst

p.P. ca 18,70 €

Menüvorschlag 2

Für jeden was dabei

  • Bauernsalat mit  Schafskäse
  • Platte mit Herzhaftem fürs Brot
  • Melonensalat mit Schafskäse
  • Brotsortiment mit Kräuterbutter
  • Pilzsoljanka
  •  
  • Rinderbrust langsam gegart an Orangensoße
  • Lachs auf Kohlrabi-Lauch-Gemüse
  • Lasagne vom Garlitzer Salers Rind mit viel Mozzarella gebacken
  • Fleischbällchen in hausgemachtem Curry
  • Gemüsepfanne in Bechamelsoße
  • Kräuterkartoffeln
  • Blech mit Salamipizza

  • Götterspeise mit Vanillesoße und Obst

p.P. ca 20,50

JW 1
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Menüvorschlag 3

Abendbuffet


Antipastaplatte
Serrano Schinken, Honigmelone,

Rucola mit Ricotta und Mango
Leichte Gartensalate mit Spargel, Ziegenkäse - Marc de Chamapgne und Himbeere
Graved Lachs an Birnensenf
Tomaten-Mozzarella-Avocado Salat
Cäsar Salat 
Gurkensalat mit weißem Balsamico
Platte mit Käse und Kaltgeräuchertem , Brotsortiment, Aufstriche

Spanferkelkeule in Dunkelbiersoße

Wildgoulasch mit Schokolade und Chili gekocht

Rinderroulade vom Garlitzer Rind

Hähnchen - Gyros in Safransoße
Lachsseite mit Rucolaöl und Welsfilet auf Wurzelgemüse, Spinat
Thymiankartoffeln und hausgemachte Pasta mit Bärlauchpesto


Erdbeertartelettes

Erdbeer-chesse-cake Mousse`, Schoko Mousse mit Kirsche

p.P. ca 20,00 ab 35 Personen

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