Catering

Themenball

Es ist euer Tag

Macht ihn unvergesslich

Wir erstellen Ihnen gerne Vorschläge und Konzepte für Veranstaltungen

mit einem Motto oder Thema. Unsere Leistungen gehen von der Erstellung

eines Buffets bis zur Gesamplanung mit Getränken, Barbetrieb, Service, Musik, Beleuchtung

Programm sowie das entsprechende Veranstaltungs Management

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Menüvorschlag 1

Hollywood

Tomatenkorb mit Büffelmozzarella
Cäsar` Salad
Tomaten Mozzarella Avocado
Rucola mit Feigen , Nuss und französischem Weichkäse - Himbeerdressing
Wildsalate mit Ziegenkäse Marc de Champagne
Rote Bete Bulgur mit Schafskäse
Seranoschinken mit Melonenplatte
Hähnchen - Erdnuss - Salat in Waffel
Minigemüse an Spicy Ginger Dip
Pastrami an Kale - Mango - Soße
Antipasta - Oliven, getr. Tomaten, Zucchini, Auberginen, Champignons
Safran- und Mexiko Brot mit

von der Teppan Yaki Platte
Saltimbocca vom Roastbeef mit Whyskey-Vanille-Soße
Spareribs und Königsgarnele auf Süßkartoffel-Sellerie Püree mit angeräucherter Soße
Saftiger Rindergulasch mit Schokolade und Chili gekocht
Rinderbrust mit einer Cranberry - Soße
Gebackene Lammkeule mit Grünkohl, Ousternsoße und rotem Pfeffer
Catfish in Maismehl gebacken mit Zitronen - Chili - Soße
Surf & Turf
Filetschnitzel mit pop corn gebacken, Cheddar Käse - Garnelenspieß
auf Safran - Hummersoße
Feurige Hähnchenoberschenkel auf Bohnen mit Mais
Gemüse Stir - Fry mit Shiitake und Broccoli
Hausgemachte Tagliatelle mit Parmesan

Kartoffelecken und Süßkartoffelpommes

Magarita Creme, Cheesecake mit Haube und Blaubeer-Himbeer-Soße ,
Cookie dark im Glas, Pistaziencreme mit grichiscehm Joghurt
Kirsch crisby, verschieden Cup cake,
Popcorn Marshmallow Konfekt


Menüvorschlag 2

Monaco

Antipasta
Käsestand
Bruschetta mit Kaisergarnele - Garnelen
Pissaladiere - Zwiebelkuchen mit Sardellen
Barbajuan - Spinattasche mit Ricotta
Serrano und Haselnuss Pesto auf Oliven-Chiabatta
Bouillabaisse mit Tintenfisch und Garnelen und Muscheln
Verschiedene Baguettes mit Cafe de Paris Butter

Kalbsbällchen mit Krebsschwänzen
Ochsenbäckchen im Bordeaux langsam gegart
Porchetta mit Rosmarin-Oliven-Tapenade
Pochierter Kabeljau in Dijon Senf Soße mit roten Beeren
Lachs in Salzkruste gebacken
Gefüllte Hähnchenbrust auf Lauch und Safran-Pernod-Espum
Rinderfilet Wellington an einer sc. Choron mit Hanfsamen-Pesto
Heugegartes Flank
Trüffelspinat und Garnelen-Schaschlyk
Ochsenbeinfleisch mit Portwein
Barbajuan , Spinat - Ricotta Pasteten
Ravioli mit Ricatta
Kartoffel- Auflauf in Kürbsisoße mit Mozzarella
Gnocchis mit getrockneten Tomaten, Frischkäse und Rucola
Hausgemachte Pasta mit Rucola Hanfsamen Pesto-Feigen und Nuss Törtchen
candied cantaloupe cherry almond tart
Walnuss - Mousse`mit weißer Schokolade
Obst

Gewerbeball
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Menüvorschlag 3

Slavendorf

Frisch zubereitete Salate aus frischem Brandenburger Gemüse
Tomate mit roten Zwiebeln
Leichte Blattsalate mit Himbeer und Sauerkraut
Gurken mit reichlich Dill und Apfelessig
Rote Bete mit Walnüssen
Linsensalate
Bulgur und Grill-Gemüse
Obst Angebot
Blechkuchen HavelArt mit Pflaume, Aprikose und Heidelbeere
Mohnkuchen
Pastinaken-Suppe
Kartoffelpuffer mit Zucchini
Kräuterquark mit Leinöl
Stand auf dem Dorfplatz
Brandenburger Rinderkeule mit Rotwein und Kräutern gebacken
dazu Knieperkohl
Wildschwein-Bratwurst mit Birnensenf
und Zwieblekuchen
Brandenburger Ratatouille mit Pastinake aus der Pfanne
Szegediner Goulasch
Gebackenes Schwein in Schwarzbiersoße
an Thymiankartoffeln in Rapsöl geschmort

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