Salatbuffet

Feldsalat mit Ziegenkäse-Marc de Champagne, Himbeer und Apricose

Variation vom hausgebeiztem Lachs, geräuchertem Wels, goma wakame

Roastbeef rosa Meerrettichcreme und Apfelkapern

Antipasta mit gegrillter Zucchini,Auberginen,getr. Tomaten , Oliven und Garnelen

Kaltgeräuchertes , Melone und Käsebrett

Bäckerkorb mit verschiedener Butter

Caesar`s Salad, Salatherzen mit frischem Parmesan, getrockneten Tomaten

Tomaten mit Mozzarellakugeln und Avocado

frischer Sommersalat mit Radieschen, Schafskäse und roten Zwiebeln

Gurkensalat mit Avocado und Salatherzen

Bulgur mit Schafskäse und rote Beete

Speisen

Spanferkelkeule mit Estragon und Dunkelbier

Lasagne vom Garlitzer Rind

Schweinefilet mit Schafskäse und Broccoli gefüllt an Pfeffersoße

Saltimbocca von der Hähnchenkeule auf Kirschtomate

Tafelspitz vom Kalb langsam gegart an Granatapfelsoße

Frisch von der Teppan Yaki Platte flambiert : Irisches Entrecote, Kräuterfilet

Entenbrust in Orangensoße

Kräuterdrillinge (kleine Kartoffeln in Olivenöl mit Chili, Rosmarin und Tymian geschmort )

Süßkartoffelauflauf mit Broccoli und Blumenkohl

Hausgemachte Pasta mit Rucola-Pesto

verschiedene Mousse`s und Schoko Panna Cotta

Obst

Preis p.Person ab 35,00

Hochzeitssuppe

Frische Salate mit Spargel und Vinigrette

Caesars Salad

Tomate und Rolle vom Büffel Mozzarella

Linsensalat

Wildsalate mit Ziegenkäse  und Himbeeren

Antipasta mit gegrillter Zucchini,Auberginen, Artischocken, Oliven,Fenchel - Krevetten

Parmaschinken mit verschiedener Melone

Käsebrett

Bäckerkorb mit verschiedener Butter

Lachsseite auf Wurzelgemüse mit Blattspinat

Hähnchenpfanne mit Garnelen nach Tom Yam Gung

Ganzer Truthahn schonend gegart

Damhirschkeule mit an Cranberrysoße

Ochsenbäckchen in Granatapfelsoße

Käsespätzle

Rosmarinkartoffel

Hausgemachte Pasta aus dem Parmesanlaib

Gemüse der Saison

Weiße Schokolade Mousse`s in Gläsern und süßes Sushi

Obstspieße mit Schokobrunnen

Preis p.P. ab 35,00

Kleines Empfangsbuffet für die Gäste nach der Trauung

Wraptaler mit Avocadocreme, Hähnchenfilet und frischen Salaten

Canape`s mit hausgebeiztem Lachs, Serran, Käse und Pastrami

Hähnchenunterschenkel und kleinen Fricadellen

Obst

Buffet zum Mittag oder Abend

Caesar`s Salad, Salatherzen mit frischem Parmesan, getrockneten Tomaten und luftgetrocknetem Schinken

Feldsalat und roter Mangold mit Entenbrust rosa an Orangendressing

frischer Sommersalat mit Radieschen, Schafskäse und roten Zwiebeln

Gurkensalat mit Avocado und Salatherzen

Käse und Kaltgeräuchertes

Bäckerkorb mit zweierlei Butter

Schweinefilet in Salbeibutter und mit Mozzarella gebacken an Champignonsoße

Gebackene Lammkeule

Rindersteakröllchen mit einer mediterranen Füllung an Granatapfelsoße

Lachs- und Zanderfilet auf Wurzelgemüse mit Blattspinat

Spanferkelkeule in Pfifferlingssoße

Garlitzer Rindergulasch nach Stroganoff

Short Ribst an Dunkelbiersoße

Fetuccine mit Zucchini, Babyspinat, Kirschtomaten und Rucola Pesto

Gemüsepfanne

getrüffelter Kartoffelstampf und Frischkäsegnocchis

für die Kinder: Penne Bolognese, kleine Schnitzel

Joghurt - Mousse´ und Obstsalat frisch zubereitet

Preis für Empfangs Buffet  7,50 p.P.

Preis für das Abendbuffet ab 35,00 p.P.